Gösen från Hjälmaren, Hjälmargös, har fått skyddad ursprungsbeteckning av EU på samma sätt som Kalix löjrom.
Hans Johansson, tredje generationens yrkesfiskare, har ansvarat för Hjälmarens Fiskareförbunds ansökan.
Hur känns det?
– Det känns förstås väldigt bra. Men det har varit många turer och tagit sin tid. Vi gick in med första ansökan 2021.
Vad innebär skyddet?
– Det är en fin utmärkelse och ytterligare ett bevis på att Hjälmargösen är en unik fisk, väldigt mjäll och fin i köttet. Hjälmargös är ju sedan länge ett begrepp på många av landets bästa krogar.
Vad är fördelen med ett sånt här skydd?
– Vi exporterar redan i dag stora mängder gös till delar av Europa, med ursprungsbeteckningen hoppas vi kunna bredda marknaden ytterligare. Många är dessutom villiga att betala lite mer för produkter med ursprungsbeteckning.
I sommar har dessutom Lappländsk röding fått skyddad geografisk beteckning. I dag omfattas totalt sju svenska fisk- och skaldjursprodukter av EU-skydd.
Fakta (i mån av plats)
Skyddad ursprungsbeteckning
Skyddad ursprungsbeteckning (SUB) är ett namn som får registreras för en produkt som:
kommer från en viss ort eller region, har en kvalitet eller egenskaper som helt eller till största del beror på en viss geografisk omgivning samt i alla led produceras i det avgränsade området.